六十八度论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 91|回复: 8

过中秋,今年我们做《蛋黄酥月饼》

[复制链接]

148

主题

330

帖子

2326

积分

排长

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
2326
发表于 2019-8-20 07:43:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
又到一年中秋季,今年做点什么呢?想了半天想起来之前有朋友问过《蛋黄酥》的做法,我也不知道这算不算月饼;因为是酥皮的,做法和苏式月饼相仿,但是又一直在广式早茶和茶餐厅里列在单子上,觉得是一种广式或者台式点心,可是也有人叫月饼。
我们先不管是不是月饼,总之吃起来是非常美妙的口感;一口咬下去,一层层的酥皮充盈在口里酥酥软软,红豆沙的香甜细腻,咸蛋黄的软糯如泥,这三种味道和口感的融合真的是让人迷醉。
中秋节的夜晚,家人围坐在一起,泡上一壶好茶,品尝自己亲手做的蛋黄酥,这日子。那是美美的。


评分

参与人数 468度经验 +45 收起 理由
aliceaaa + 15 赞!
云高天阔 + 12 赞一个!
iceage03 + 10 赞一个!
掌心烟花 + 8 很给力!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

48

主题

2332

帖子

8636

积分

副营长

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
8636
发表于 2019-8-20 18:23:14 | 显示全部楼层
多谢视频,学会做酥皮的手法了,也知道猪肉是啥包装啦

另请教,你有牛舌饼的馅料做法么? 除了黑芝麻还可以加些其它坚果么?馋了


回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

148

主题

330

帖子

2326

积分

排长

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
2326
 楼主| 发表于 2019-8-20 19:32:47 | 显示全部楼层
掌心烟花 发表于 2019-8-20 18:23
多谢视频,学会做酥皮的手法了,也知道猪肉是啥包装啦

另请教,你有牛舌饼的馅料做法么? 除了 ...

这个暂时还没有,等我有空做一个。谢谢观看
回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

4

主题

413

帖子

3828

积分

副连长

Rank: 8Rank: 8

积分
3828
发表于 2019-8-20 19:50:30 | 显示全部楼层
先收藏了,等退休有时间一定做!谢谢分享!
回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

2143

主题

4万

帖子

11万

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
117291
发表于 2019-8-20 20:08:36 | 显示全部楼层
哇月饼我的最爱!
你要跟我交换花草请在我的交换清单里登记,否则俺记不住!
回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

148

主题

330

帖子

2326

积分

排长

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
2326
 楼主| 发表于 2019-8-21 07:28:34 | 显示全部楼层
iceage03 发表于 2019-8-20 19:50
先收藏了,等退休有时间一定做!谢谢分享!

回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

148

主题

330

帖子

2326

积分

排长

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
2326
 楼主| 发表于 2019-8-21 07:28:48 | 显示全部楼层

这个很好吃~~~
回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

239

主题

1万

帖子

2万

积分

副旅长

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

积分
27688
发表于 2019-8-21 16:46:06 | 显示全部楼层
呵呵,每逢佳节倍思亲,如果离的远,吃到自己亲手做的月饼也许就解了这想念之情。挺好。
谢谢分享。
回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

148

主题

330

帖子

2326

积分

排长

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
2326
 楼主| 发表于 2019-8-21 20:52:20 | 显示全部楼层
aliceaaa 发表于 2019-8-21 16:46
呵呵,每逢佳节倍思亲,如果离的远,吃到自己亲手做的月饼也许就解了这想念之情。挺好。
谢谢分享。 ...

谢谢谢谢~~~
回复 支持 反对

使用道具 评分 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|电脑版|六十八度论坛

GMT-5, 2019-9-21 06:48

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表